Hostal Spa Empúries, Costa Brava

Restaurante: Las dos zonas de restauración del Hostal Empúries ofrecen dos enfoques diferentes respecto a la gastronomía pero con un punto en común: alta calidad y consumo responsable, con productos orgánicos. Gran parte de la materia prima se cultiva en el terreno del hotel, o son de productores orgánicos locales. Todos los productos cumplen los criterios orgánicos de responsabilidad, como control de emisiones de CO2, uso de pesticidas químicos o estrés en el transporte de ganado, entre otros. La filosofía en ambas áreas es controlar la calidad desde el origen del producto hasta la mesa, en otras palabras, garantizar la trazabilidad completa. El Bistró del Mar y el Restaurante Gastronómico Portixol, con su cocina mediterránea orgánica, supera las expectativas de los gourmets más exigentes.

Eventos Ecológicos y Reuniones: El Hostal Empúries también ofrece servicios exclusivos y salas de reunión para la organización de eventos especiales como bodas y celebraciones familiares, reuniones de negocios, presentaciones de productos y forums. La ubicación del hotel da aires nuevos a cada evento.

Spa: Disfrute de una amplia variedad de terapias naturales, clases de yoga gratuitas para los clientes y bicicletas para pasear libremente a lo largo del paseo que pasa por delante del hostal.

Servicio de alquiler de bicicletas y barcos.
El hotel cuenta también con una biblioteca y un salón con chimenea y libros.

Se admiten mascotas en las habitaciones con terrazas previa consulta con el hotel. No pueden admitir cachorros o animales potencialmente peligrosos.

Iniciativas Ecológicas del Hostal Empúries:
- Residuos de comida y vegetales: Mediante la creación de compost con estos restos, los desperdicios orgánicos de la cocina así como los del jardín producen abono para su propio jardín.
- Materiales fabricados con fibras naturales: emplean materiales como corcho negro unidos mediante resinas naturales (suberina), madera de bosques certificados FSC y bambú (madera con un rápido ciclo de crecimiento) en estructuras como aislamiento de tejados, carpintería y suelos. Estos materiales se emplean de modo que puedan ser fácilmente retirados y eventualmente reciclados, manteniendo los carbones dentro del ciclo de producción.
- Hidrosfera (ciclo de agua): Aguas usadas y de lluvia que son reutilizables, se guardan para regar las plantas y rellenar las cisternas. El uso medio de agua persona/día en un hotel es de 300 - 400 litros/persona/día. Esto puede reducirse a 127 l/p/d mediante la instalación de sistemas de regulación en grifos, duchas, lavabos y cisternas. Los jardines, con plantas autóctonas, protegen el terreno del viento y aseguran que el agua continúe siendo una fuente de vida y no de destrucción.
- Bloques de cemento ligero (Ytong): Empleados para los edificios adyacentes. Un material totalmente orgánico y muy aislante, tanto del frío como del sonido.
- Pinturas, pegamentos y aislantes: Con el fin de lograr la máxima calidad del aire en el interior, lo que no sólo contribuye a la salud de los ocupantes sino que también requiere menos ventilación electrónica, las pinturas, pegamentos y aislantes empleados tienen el contenido más bajo posible de sustancias volátiles orgánicas, sin formaldehído o urea-formaldehído, y el contenido controlado en metales pesados - edificio libre de PVC.
- Cortinas, mobiliario, diseño interior: Aquí se ha seguido el mismo criterio propuesto por Cradle to Cradle.
- Energía Solar: Mediante estrategias pasivas como ventilación natural, la situación de los edificios y tejados verdes, han conseguido reducir la demanda. También consiguen máxima eficacia en los sistemas activos mediante el uso de paneles solares, luces LED y energía con certificado ecológico, entre muchos otros.

Solidaridad: Por cada euro donado por un cliente, el Hostal dona la misma cantidad para desarrollar un centro cultural en la ciudad de Koudougou en Burkina Faso. Participa activamente para hacer del mundo un sitio mejor, contribuyendo en que 150 niños puedan ser escolarizados y accedan a un completo programa de salud y nutrición. Burkina Faso es uno de los 5 países más pobres del mundo.