On trouve dans cette ville le mélange parfait entre une gamme abondante de services qui caractérise les grandes métropoles et l'exotisme d'une ville a cheval entre deux cultures: Byzance et Constantinople se partagent l'espace de la moderne Istanbul. Son histoire complexe, qui a fait d'elle la capitale des empires chrétien et musulman, se reflète dans ses spectaculaires monuments comme par exemple l'église de Sainte-Sophie, reconvertie en mosquée ou encore celle du Sultan Ahmet, connue sous le nom de Mosquée Bleue.
La ville est coupée en deux par le Bosphore qui unit la Mer Noire et la Mer de Marmara.
Tous les petits hôtels de charme que nous recommandons à Istanbul se trouvent sur les deux rives.
Près les uns des autres mais, curieusement, les uns situés en Asie, les autres en Europe. Depuis ces hôtels boutique on a de magnifiques vues sur le Bosphore et on peut contempler le va et vient des énormes barques qui y naviguent en permanence. Le célèbre Grand Bazar est la parfaite incarnation du fascinant chaos qui règne dans la ville: plus de trois mille magasins en tous genres se concentrent pour former un labyrinthe inextricable de ruelles.
Les restaurants de poissons et fruits de mer du quartier de Kumkapi, la mosquée de Soliman le Magnifique, le marché aux épices, les vues depuis la Tour de Galatée ou encore la mosquée de Eyüp sont des raisons supplémentaires pour visiter Istanbul.
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