Petits Hôtels de Charme à MIDI-PYRÉNÉES

Ancrée au-dessus des Pyrénées et bordée de montagnes, c'est la plus grande région de France. La capitale Toulouse est connue comme la ville rose en raison de la couleur des façades en briques apparentes. Ses presque deux cents hôtels particuliers de la Renaissance sont une autre merveille.

La ville épiscopale de Albi ou le village médiéval de Cordes-sur-ciel, avec ses ruelles escarpées sur une colline, sont deux excellentes destinations pour se plonger dans l'histoire de la croisade contre les cathares. Le sanctuaire de Lourdes est un lieu de pèlerinage légendaire depuis un siècle et demi. A proximité se trouvent les vestiges de l'église paléochrétienne de Saint-Bertrand-de-Comminges.

Dans cette région, les villages de pierre médiévaux, retranchés dans les montagnes, invitent à la fabuleuse. Comme Saint-Cirq-Lapopie au sommet d'une falaise ou la belle et touristique Rocamadour au pied d'une falaise. Najac et son château sont une autre perle.

Le circuit du Larzac comprend certaines des enclaves templières les mieux conservées d’Europe, telles que Sainte-Eulalie de Cernon ou La Cavalerie. Au sud, dans le parc naturel régional des Grandes Causses, se trouve une population de fromages par excellence: Roquefort, avec de profondes caves naturelles dans la roche où le fromage a été affiné pendant des siècles. Des manoirs spectaculaires et des châteaux accueillent des hôtels de charme.